| Tra
i prodotti tipici, Moncalieri mantiene fiorenti la floricoltura e l'ortocoltura:
il cavolo a forma di piramide e il crisantemo sono ancora oggi importanti specialità
locali. Per quanto riguarda l'arte culinaria, Moncalieri è nota per produrre
la trippa "più buona del mondo", per la quale è nata addirittura
una confraternita. Sin dal Medioevo questo salame si assapora finemente affettato
e cosparso di sale e pepe. La si può gustare verso novembre, preparata
in grandi quantità nella piazza centrale della città, durante la
Fera dij Subiet. | |
E
poi c'è il cioccolato, lavorato secondo la sapiente arte degli artigiani
locali: i moncalieresi, i sorrisi di Moncalieri e la tavoletta dell'Angelo sono
alcune delle specialità che si possono gustare nelle pasticcerie locali. Tra
le manifestazioni più importanti vi è sicuramente la festa patronale
del Beato Bernardo, che si svolge a metà luglio e prevede la rievocazione
storico-religiosa del XV secolo tra le vie cittadine, animata da oltre trecento
figuranti in vesti medioevali.
Di secolare tradizione è anche l'antichissima
Fera dij Subiet, durante la quale molti banchi nel centro storico espongono fischietti
di ogni foggia.
Da ricordare inoltre il mercato dell'antiquariato ogni prima
domenica del mese e, nel mese di dicembre, la rassegna Mangiare Bene a Moncalieri,
nata dall'antica Fiera del Bue Grasso.
Per i golosi e gli amanti del cioccolato
l'appuntamento è nel mese di febbraio con CioccolaTò. |
