La storia di un lontano e affascinante passato riecheggia ancora oggi a Cherasco: all'interno delle sue mura inespugnabili furono firmati sei patti importanti, di cui cinque tra comuni in lotta nel 1300; furono siglati inoltre la celebre pace del 1631 che pose fine alla guerra europea di Casale e l'armistizio imposto da Napoleone Bonaparte al regno di Sardegna nel 1796. Molte persone importanti hanno soggiornato a Cherasco: oltre al già citato Bonaparte, Luchino Visconti, Lionello

Duca di Clarence, Carlo V, Mazarino, Vitozzi, Mommsen, Bontempelli e tutti i duchi, principi e re di Casa Savoia, nonché luminari dell'arte non solo piemontese, che hanno realizzato qui alcuni dei loro capolavori. A Cherasco passato e presente si uniscono in un'atmosfera piacevole e ospitale, fatta di profumi, colori e suoni di campane. Per questo è meta prediletta di turisti esigenti e curiosi, che trovano nella serenità di una passeggiata nel centro storico un momento di pausa dai ritmi incessanti della vita quotidiana.