LUSERNA SAN GIOVANNI







PRODOTTI TIPICI
LA PIETRA DI LUSERNA

Il documento più antico sulle cave di pietra in Val Pellice è del 1183. Fin da allora il bacino più produttivo fu quello della Val Luserna. La produzione attuale si aggira intorno alle 300.000 tonnellate annue
Fino alla metà dell'Ottocento la pietra di Luserna fu usata quasi esclusivamente in loco.
Utilizzata oggi per la costruzione di fontane, pavimentazioni e nell'edilizia civica, era considerata inizialmente un materiale povero, impiegato unicamente nella realizzazione di tetti, balconi e marciapiedi. La svolta avvenne nell'Ottocento quando Alessandro Antonelli decise di utilizzare questa grande pietra per realizzare la cupola di quello che sarebbe diventato uno degli edifici simbolo della città di Torino: la Mole Antonelliana. La sua fama continuò ad aumentare nel tempo fino a divenire internazionale: oggi la Pietra di Luserna non è più solo un prodotto locale, ma un bene esportato in tutto il mondo.

IL CIOCCOLATO
Luserna è sede della rinomata azienda Caffarel, che da oltre 175 anni produce cioccolato di altissima qualità. All'interno dei 20.000 mq dell'azienda ogni giorno abili maestri cioccolatieri lavorano esclusivamente materie prime di alta qualità, realizzando deliziosi prodotti la cui bontà è conosciuta in tutto il mondo.
Tra questi vi è sicuramente il celebre cioccolatino dalla caratteristica forma "a barchetta": il Gianduiotto. Chiamato inizialmente "givu" (termine della tradizione dialettale piemontese), è ancora oggi realizzato secondo la tradizione, con il sistema dell'estrusione e utilizzando un profumato impasto a base di cacao,
 
zucchero e nocciola Piemonte IGP, la "Tonda Gentile". Oltre ai gianduiotti, Caffarel offre un'ampia gamma di specialità in cioccolato: da non perdere il nocciolotto, la barretta Piemonte, il croccante Gentile ricoperto al cioccolato, i cremini, le tavolette, le creme in vasetto e altri deliziosi prodotti che appartengono alla tradizione piemontese.
A Luserna San Giovanni si lavora anche il cioccolato artigianale di qualità, firmato "I Tre Remagi". Già conosciuto per la produzione di panettoni e pasticceria, il laboratorio I Tre Remagi ha recentemente intrapreso la lavorazione
artigianale del cioccolato, creando raffinate praline in grado di soddisfare tutti i palati, dai più semplici ai più esigenti.
Le praline racchiudono un morbido cuore cremoso realizzato con ingredienti diversi e con un'attenzione per le tipicità della valle:
  genepì, marron glacé, lamponi, miele e rabarbaro, ramasin, sambuca e caffè, the, nocciola e arancio, noce moscata, zafferano, caramello, vini locali, pistacchio. La specialità di queste prelibatezze è dovuta anche alle scatole in cui sono confezionate, che riproducono alcuni scorci paesaggistici della vallata. Il vasto assortimento di articoli in cioccolato proposto da I Tre Remagi comprende anche molteplici qualità di gelatine alla frutta ricoperte di delicato cioccolato fondente, tavolette di cioccolato, creme spalmabili e gli intramontabili fondants dai molteplici gusti, colati nell'amido a ricordo dei profumi dell'Alta Valle e racchiusi in un guscio di cioccolato.

L'ACQUA MINERALE
Luserna è famosa anche per la produzione di eccellenti acque minerali che sgorgano dalle vicine montagne.


MANIFESTAZIONI

CARNEVALE
A cavallo tra febbraio e marzo Luserna ospita la grande sfilata di carri allegorici, accompagnata dalla premiazione del carro più bello, da una lotteria e da intrattenimenti vari.

CIOCCOLA TO'
E' la festa dedicata al cioccolato e agli appassionati di questo dolcissimo prodotto!

FESTA DI SAN GIOVANNI
A fine giugno la borgata di San Giovanni celebra la sua festa con mercatini dell'artigianato, banco di beneficenza, pranzi, cene, serate danzanti.

"MINGIA E CAMIN-A" (mangia e cammina)-
Percorso enogastronomico attraverso le colline del paese con posti tappa dove i partecipanti possono gustare bevande e prodotti tipici locali.

FIERA DEI SANTI
Importante fiera espositiva che ha luogo il 2 del mese di novembre nella principale piazza del Comune, presso il Palatenda e le casette di legno, con esposizione dei commercianti, cene, serate danzanti e serate per i giovani.

MERCATINI DELL'ARIGIANATO NATALIZIO
Esposizione di oggetti tipici del Natale in caratteristiche ed addobbate casette di legno. E' anche prevista l'organizzazione di attività ricreative per bambini.