Il 29 ottobre 2006 Luserna San Giovanni ha ricevuto da Chococlub il riconoscimento di "Città del Cioccolato".
Il cioccolato d'autore, infatti, ha in questo Comune due nomi: Caffarel e I Tre Remagi.

Caffarel spa Via Gianavello 41 10062 Luserna San Giovanni (TO) www.caffarel.it caffarel@caffarel.com

L'azienda Caffarel S.p.a., fondata a Torino nel 1826 da Paul Caffarel e trasferitasi successivamente a Luserna, ha dato i natali al prodotto simbolo del cioccolato piemontese nel mondo: il Gianduiotto.
Chiamato inizialmente "givu" (termine della tradizione dialettale piemontese), il gianduiotto ha assunto in seguito il nome attuale, famoso e conosciuto oggi tra i golosi e i buongustai di tutto il mondo. La produzione di questo cioccolatino, dalla caratteristica forma a barchetta, inizia nel lontano 1865. Durante la festa di Carnevale dello stesso anno, Caffarel, attraverso la maschera piemontese di Gianduja (dal caratteristico cappello a tricorno, simbolo della lotta per l'indipendenza combattuta in Piemonte nel 1799) regalò alla folla accorsa in massa per i festeggiamenti i nuovi deliziosi cioccolatini: da quel momento il givu cambiò nome e divenne "Gianduiotto". Punta di diamante dell'azienda, i gianduiotti sono ancora oggi realizzati secondo la tradizione, con il sistema dell'estrusione e utilizzando un profumato impasto a base di cacao, zucchero e nocciola Piemonte IGP, la "Tonda Gentile".
Oltre ai gianduiotti, Caffarel offre un'ampia gamma di specialità in cioccolato: da non perdere il nocciolotto, la barretta Piemonte, il croccante Gentile ricoperto al cioccolato, i cremini, i sigari di cioccolato, le tavolette, le creme in vasetto e altri deliziosi prodotti che appartengono alla tradizione piemontese.
Oggi Caffarel distribuisce il suo cioccolato in tutto il mondo, dall'Europa all'America, dal Medio all'Estremo Oriente.

I Tre Remagi Via Pralafera 36 10062 Luserna San Giovanni (TO) Tel 0121.909739 www.itreremagi.it info@itreremagi.it

 

Il riconoscimento di "Città del Cioccolato" è stato assegnato a Luserna San Giovanni in virtù anche della lavorazione del cioccolato artigianale di qualità, firmato "I Tre Remagi".
Già conosciuto per la produzione di panettoni e pasticceria, il laboratorio I Tre Remagi ha recentemente intrapreso la lavorazione artigianale del cioccolato, creando raffinate praline in grado di soddisfare tutti i palati, dai più semplici ai più esigenti. Le praline racchiudono un morbido cuore cremoso realizzato con ingredienti diversi e con un'attenzione per le tipicità della valle: genepì, marron glacé, lamponi, miele e rabarbaro, ramasin, sambuca e caffè, the, nocciola e arancio, noce moscata, zafferano, caramello, vini locali, pistacchio. La specialità di queste prelibatezze è dovuta anche alle scatole in cui sono confezionate, che riproducono alcuni scorci paesaggistici della vallata.
Il vasto assortimento di articoli in cioccolato proposto da I Tre Remagi comprende anche molteplici qualità di gelatine alla frutta ricoperte di delicato cioccolato fondente, tavolette di cioccolato, creme spalmabili e gli intramontabili fondants dai molteplici gusti, colati nell'amido a ricordo dei profumi dell'Alta Valle e racchiusi in un guscio di cioccolato.

Da non dimenticare inoltre che ogni anno il cioccolato a Luserna San Giovanni si trasforma anche in "evento". Il Comune dedica infatti al "Cibo degli Dei" due importanti manifestazioni: CioccolaTò e la Fiera dei Santi. Si tratta di appuntamenti a cui i palati più golosi non possono rinunciare e che rendono omaggio a una città dove il cioccolato è qualità, storia, cultura, tradizione e soprattutto passione.