Chococlub - Associazione Italiana Amatori Cioccolato è un'associazione dedicata agli appassionati del "cibo degli Dei. Nata nel 1998, oggi è una delle maggiori realtà associative italiane con oltre 12.000 iscritti e più di 20 referenti in Italia e all'estero. Collabora con le più importanti aziende del settore dolciario e con i migliori maestri pasticceri italiani ed esteri, oltre a numerosi Enti Pubblici, Università e Fiere di settore.
In pochi anni si è imposta come un soggetto originale nel panorama dolciario italiano, sviluppando una serie di iniziative e progetti volti a diffondere la cultura del cioccolato in Italia.
Ogni goloso e cultore del cioccolato può entrare a far parte del mondo Chococlub diventando socio effettivo o iscrivendosi alla newsletter. Per le pasticcerie ed i locali, invece, è prevista l'associazione professionale che permette ad ogni locale associato di farsi promotore dello spirito di Chococlub e di associare i propri clienti.

LE ATTIVITA' DI CHOCOCLUB

INTERNET
www.chococlub.com, con i suoi 1.000 visitatori al giorno, è il maggiore portale sulla pasticceria e sul cioccolato in particolare in Italia. Conta oltre 5.000 pagine sviluppate in diverse aree tematiche: eventi, corsi, ricette, curiosità, concorsi, scienza, sondaggi, lavorazione, consigli, degustazioni. Si divide in due sezioni: una dedicata al consumatore e l'altra al professionista. Ospita il più completo motore di ricerca di pasticcerie che consente ai navigatori di ricercare tra le 15.000 pasticcerie italiane.

EVENTI E MANIFESTAZIONI SUL CIOCCOLATO
Chococlub organizza e gestisce eventi e manifestazioni dedicati al cioccolato in tutta Italia e solo nel 2005 sono state oltre 120 mila le persone che vi hanno preso parte! Laboratori di pasticceria, lavorazione del cioccolato, sculture, giochi, concorsi, degustazioni guidate, mostre, conferenze, seminari… sono alcune delle attività svolte all'interno delle manifestazioni di Chococlub. Simbolo degli eventi di Chococlub è il Chococamper, un lussuoso motorhome Hymer con una grafica particolarmente invitante e "cioccolatosa" utilizzato come accogliente salotto per esclusive degustazioni di cioccolato.

LE "CITTA' DEL CIOCCOLATO"
E' un riconoscimento conferito dalla associazione alle amministrazioni comunali che rientrano in alcuni canoni stabiliti da un Comitato Tecnico-Scientifico istituito da Chococlub. Il fine di tale progetto è l'identificazione delle città degne di nota relativamente al campo del cioccolato per promuovere un turismo consapevole dedicato al cioccolato, capace anche di uscire dai classici itinerari proposti. www.cittadelcioccolato.org

LA "BANCA DEL CIOCCOLATO"
Si tratta di un progetto con finalità sociale che vede coinvolti artigiani e ditte industriali intenzionati a donare il proprio cioccolato in eccedenza. L'eccedenza può essere originata da difetti di packaging, approssimarsi della data di scadenza, eccedenza di sampling, promozioni con mancato utilizzo di tutto il prodotto. Tramite la Banca del Cioccolato Chococlub si preoccupa di raccogliere questi prodotti per portare un po' di felicità a chi ne ha bisogno, come per esempio i bambini e gli anziani in ospedale. Maggiori informazioni sul sito www.bancadelcioccolato.com .

VIAGGI NELLE PIANTAGIONI DI CACAO
Chococlub collabora con diversi Paesi produttori di cacao: Venezuela, Brasile, Costa d'Avorio ed in particolar modo con la Repubblica Dominicana dove a marzo 2005 è stata costituita una sede. "El Sendero del Cacao" è il viaggio organizzato da Chococlub nei paesi produttori di cacao per far scoprire agli appassionati tutto il ciclo produttivo del cacao oltre alle bellezze paesaggistiche locali.

CHOCOSHOP
www.chocoshop.it è il sito internet di e-commerce tramite il quale Chococlub seleziona e propone particolari prodotti di cioccolato difficilmente reperibili.

CONFERENZE e CONVEGNI
Chococlub ha al suo attivo già numerose conferenze e convegni scientifici sul cioccolato, primo tra tutti l'ormai famoso "Processo al Cioccolato" organizzato all'Università di Pavia nel 1999.

DEGUSTAZIONI GUIDATE
Oltre 5.000 persone ogni anno frequentano le degustazioni guidate di cioccolato di Chococlub per scoprirne i segreti ed imparare a degustarlo.

CORSO PER DEGUSTATORE DI CIOCCOLATO
Chococlub organizza l'unico corso per assaggiatori di cioccolato in Italia strutturato e studiato in collaborazione con il mondo accademico, in particolare con la consulenza di docenti dell'Università di Pavia. L'obiettivo è fornire gli strumenti di approfondimento sul cioccolato partendo dallo studio del cacao, dai processi di lavorazione e dalle tecniche di degustazione. Al momento è attivo il 1° livello del corso, che viene proposto in diverse città italiane.